БАБХ спря частично месокомбинат в Свищов и бракува над 10 тона

Инспектори откриха нарушения в хигиената и проследимостта на месото.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) разпореди частично спиране на дейността на месокомбинат в Свищов заради сериозни нарушения при съхранението и проследимостта на месото и месните продукти. По данни на Агенцията над 10 тона храни ще бъдат унищожени, тъй като не отговарят на изискванията за безопасност.

Проверката продължава с участието на екипи от областните дирекции по безопасност на храните във Велико Търново, София-град и Плевен, посочват от БАБХ.

Какво е открито в хладилните помещения

Инспекторите са установили, че различни видове месо – сурово и преработено – са били съхранявани заедно в едни и същи хладилни камери. Според БАБХ това е ставало без необходимото разграничение и при компрометирани хигиенни условия.

В помещенията са открити замърсени повърхности, неподдържани стени и подове. Установена е и липса на топла вода и средства за дезинфекция, което според Агенцията е в разрез с изискванията.

Проблемът с проследимостта и стоките без идентификация

БАБХ отчита като сериозен проблем липсата на проследимост на значителни количества месо. Част от продуктите са били без етикети, без партидни номера и без информация за срок на съхранение. Това, по оценка на Агенцията, прави невъзможен ефективният контрол и създава риск за здравето на потребителите.

В хладилните камери са открити над 4,3 тона месо и месни продукти, включително свинско, телешко и птиче месо, кайма и обрезки. Част от тях са били без идентификация, а други – с изтекъл срок на годност, съобщават от БАБХ.

Допълнително са установени и около 800 агнета без здравна маркировка. По данни на Агенцията всички компрометирани продукти ще бъдат унищожени.

Какво следва за предприятието

До отстраняване на нарушенията БАБХ е разпоредила частично спиране на дейността на предприятието. Мярката включва и забрана за използване на определени хладилни съоръжения.

Работата на обекта може да бъде възобновена едва след повторна проверка и доказване на пълно съответствие със законовите изисквания, уточняват от БАБХ.

От Агенцията добавят, че проверките в страната продължават. Целта е да се гарантира безопасността на храните и да се предотврати достигането на опасни продукти до потребителите.

Още новини в категория България