БАБХ спря предприятие край Пловдив: Близо 35 тона месо отиват за унищожаване

Проверка в Радиново откри почти 36 тона месо без проследимост или с изтекъл срок, както и сериозни хигиенни нарушения. Дейността може да се поднови след отстраняване на проблемите.

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на месодобивно и месопреработвателно предприятие. Обектът е в пловдивското село Радиново. Причината е проверка с множество нарушения на хигиенните изисквания. Инспекторите са открили и месо без документи.

В три хладилни камери са установени общо почти 36 тона различни видове месо. Част от него е без възможност за проследимост. Друга част е с изтекъл срок на годност, съобщават от БАБХ.

Близо 35 тона са насочени за унищожаване. Около 1 тон храни е възбранен. За него се очаква представяне на допълнителни документи.

Какво е открито в хладилните камери

Проверката е извършена от инспектори на Централното управление на БАБХ. Участвали са и екипи от областните дирекции в София-град и Пловдив.

Те са констатирали лошо санитарно-хигиенно и технологично състояние. Забележките са за сградния фонд и оборудването. Засегнати са и хладилните камери. Проблеми има и в прилежащия терен.

По целия технологичен път са установени неработещи мивки и стерилизатори. Част от хладилните камери не се ползват по предназначение. В други се съхраняват смесено годни и негодни храни.

Подът, стените и таваните са силно замърсени. Метални повърхности са с корозия. Това повишава риска от замърсяване на храните.

Неработещи дезинфекционни точки и проблеми в транжорната

Инспекторите са посочили, че филтърът за преминаване на персонала не работи. На практика не се извършва необходимата дезинфекция.

Помещението за транжиране е описано като мръсно. Мивката и стерилизаторът там също не работят. Не се поддържа изискваната температура.

Отчетени са и разкъсани уплътнения на вратите на хладилните камери. Това може да доведе до температурни отклонения. Такива отклонения увеличават риска за безопасността на храните.

Риск от вторично замърсяване и условия за подновяване

При проверката е установен и риск от вторично замърсяване. Той е свързан с движението на сурово-сушените продукти между камерите.

От БАБХ уточняват, че дейността на предприятието може да бъде подновена. Това може да стане след отстраняване на всички нарушения. Обектът трябва да покрие изискванията за хигиена и контрол.

Още новини в категория Разследване