Павел събра над 55 майстори на хляба

Състезанието представи 95 тестени изделия от седем населени места.

Празникът по повод Световния ден на хляба – 16 октомври за трета поредна година събра в село Павел десетки пазители на българския дух и кулинарните традиции от община Полски Тръмбеш. Инициативата бе под мотото Никой не е по-голям от хляба, а малкият салон на местното читалище се превърна в център на гостоприемство и домашни вкусове.

В празника участваха представители от селата Павел, Петко Каравелово, Раданово, Орловец, Каранци, Масларево, както и ЦСРИ – Полски Тръмбеш.

Историята на хляба – между миналото и настоящето

Водещите Катя Стамова и Мая Николаева разказаха историята на хляба. В залата бяха подредени тематични кътове, които правеха паралел между миналото и съвременния начин на приготвяне.

Посетителите видяха традиционни дървени нощви с жито и брашно. До тях стоеше и съвременна хлебопекарна. Представени бяха и автентични вкусове, сред които хляб със закваска, съчетан с класическа павелска лютеница. Показано бе и разнообразие от нишови брашна и различни закваски.

Песни от Павел и състезание с 95 изделия

За празничното настроение се погрижиха певиците от ФГ Павелска китка с корепетитор Петър Петров.

Кулминацията бе тазгодишното състезание, определено от организаторите като оспорвано. В него се включиха над 55 участници с повече от 95 тестени изделия. Сред представените имаше пити, баници и сладкиши.

Журито бе в състав Йовита Дълбокова от с. Масларево, Валентина Димова от ЦСРИ – Полски Тръмбеш и Виолета Йорданова от с. Раданово. То трябваше да направи труден избор, но според организаторите и публиката всички участници са били победители.

Победителите в трите категории

В категорията Хлябове и пити първото място спечели Мария Кънева от с. Павел с питка със сусам.

В категорията Солени тестени изделия журито отличи Елка Лилова от с. Раданово за сиропирана баница със сирене.

При Сладки тестени изделия първото място бе колективна награда. Читалищните дейци от с. Каранци представиха кекс с орехи, който получи най-висока оценка.

Домакините от село Павел и самодейците от община Полски Тръмбеш показаха, че хлябът е не само храна, а и общност, която събира хората около традициите.

Още новини в категория Новини от Велико Търново