БАБХ спря част от месопреработвателно предприятие в Соколово: над 6,5 тона храни отиват за унищожаване

Инспектори откриха храни при неподходяща температура, липсващи етикети на български и компрометирани опаковки. Констатирани са и сериозни хигиенни и технически проблеми в няколко обекта на една фирма.

Над 6,5 тона храни ще бъдат унищожени. Част от дейността на предприятие за добиване и преработка на месо е спряна. Причината са нарушения, установени при проверки в няколко обекта на една и съща фирма. Обектите се намират в дряновското село Соколово.

Инспектори на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) са констатирали проблеми при съхранението и етикетирането. Установени са и пропуски в хигиената и техническата изправност. По данни на агенцията, част от намерените храни са били в състояние, което не отговаря на изискванията.

При проверките е установено съхранение на храни при несъответстваща температура. Това е ключово изискване при месни и млечни продукти. Температурният режим ограничава развитието на микроорганизми. При нарушения рискът за безопасността на храната се увеличава.

Констатирани са и продукти без етикети на български език. Етикетът е задължителен за информация към потребителя. Той трябва да съдържа основни данни за произход, състав и срок на годност. Липсата му затруднява проследимостта и контрола.

Инспекторите са открили продукти с нарушена цялост на опаковките. Такива дефекти могат да компрометират качеството. Те могат да позволят замърсяване или неправилно съхранение.

БАБХ съобщава и за лошо хигиенно състояние на помещенията. Посочено е и лошо техническо състояние на оборудването. Подобни условия увеличават риска от кръстосано замърсяване. Те са сериозно нарушение при производство и обработка на храни.

След констатациите е взето решение за унищожаване на над 6,5 тона храни. Паралелно с това част от дейността на предприятието е спряна. Мярката е насочена към ограничаване на риска. Тя цели предотвратяване на пускане на несъответстващи продукти на пазара.

От БАБХ не съобщават в този етап допълнителни детайли за конкретните видове продукти. Става ясно, че нарушенията са установени в повече от един обект на фирмата. Агенцията напомня, че контролът по веригата на храните включва проверки на условията за съхранение, етикетиране и хигиена. При открити несъответствия се прилагат административни мерки.

Още новини в категория Новини от Велико Търново